KOLAK BIJI SALAK CANDIL

Resep Kolak Biji Salak - Atau kolak candil ini merupakan makanan khas nusantara yang memiliki rasa manis dan enak serta kuah santan yang gurih. Menu ini termasuk ke dalam salah satu hidangan yang sangat populer pada bulan ramadhan sebagai menu favorit saat berbuka puasa.

Bentuk umumnya adalah bulat-bulat sebesar kelerang dengan tekstur yang kenyal dan empuk, walaupun kita juga bisa kreasikan dengan bentuk kotak atau yang lainnya. Selain disajikan dengan saus santan yang terpisah sehingga takaran santan bisa disesuaikan dengan selera saat mau disantap, santan juga bisa disatukan saat memasaknya agar lebih praktis dan kuah menjadi lebih gurih.

Cara membuat kolak biji salak juga bisa bermacam bahan yang biasa digunakan, salah satunya adalah dari penggunaan ubi jalar ungu, orange atau kuning. Dalam sehari-hari kolak berbahan ubi jalar ini juga bisa dihidangkan sebagai makanan alternatif, menu hidangan penutup atau menu hidangan lainnya seperti menu sarapan bahkan disaat kumpul-kumpul.

RESEP KOLAK BIJI SALAK

Kita bisa membuat kolak berkuah santan ini dengan cara mudah dan praktis dengan cita rasa kuah kolak biji salak yang enak, manis dan gurih dengan mempersiapkan bahan-bahannya :

• 500 gram ubi jalar kuning
• 200 gram tepung tapioka
• 1-2 lembar daun pandan disimpul
• 250 gram gula merah disisir
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 1 liter air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili

CARA MEMBUAT KOLAK BIJI SALAK

1. Bersihkan ubi kuning dari tanah atau kotoran kemudian rebus dengan air secukupnya hingga matang dan empuk. Kupas kulitnya, tumbuk ubi hingga halus lalu campur rata dengan tepung. Uleni dengan tangan hingga rata serta adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
2. Ambil sedikit-sedikit adonan lalu bentuk bulat-bulat sebesar kelerang, bisa juga kotak atau sesuaikan selera saja.
3. Didihkan 1 liter air,  masukkan gula merah, garam, vanili dan daun pandan lalu tunggu hingga mendidih dan gula larut. Masukkan adonan-adonan yang sudah dibentuk tadi serta masak hingga mengapung, setelah itu tuang santan lalu aduk-aduk hingga matang. Matikan api, tuang dalam mangkuk saji dan siap untuk dihidangkan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

PEPES IKAN TERI

Resep Pepes Ikan Teri variasi Bumbu Pedas. Bermacam-macam ikan baik tawar maupun ikan laut memang enak dimasak untuk dipepes, termasuk jenis ikan teri seperti halnya teri nasi, teri medan atau teri jengki baik basah maupun ikan teri asin kering pun juga tak kalah enak diolah menjadi pepes.

Resep masakan dari ikan teri dengan lumuran bumbu rempah ini semakin lezat dengan cita rasa dan aroma kemangi serta wangi daun pisang sebagai salah satu pembungkus yang bisa digunakan.

RESEP PEPES IKAN TERI
Pepes teri asin dimasak dengan cara dikukus bersama beragam bumbu dan rempah serta dibungkus dengan memakai daun pisang. Oleh sebab itu selain bisa menjadi menu makan berbahan sederhana yang lezat, resep membuat pepes teri enak dan pedas ini juga sarat akan aroma.

Bahan dan bumbu :

• 100 gram teri jengki
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 3 sdm perasan air asam jawa dari 1/2 sdm asam jawa
• 20 lembar daun kemangi
• 1 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 2 batang serai dipotong kecil-kecil bagian putihnya saja
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 8 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt terasi
• 6 butir kemiri digoreng
• 2 cm jahe
• 1 cm kencur
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera

CARA MEMBUAT PEPES IKAN TERI

1. Cuci ikan teri dengan air panas, angkat dan tiriskan lalu lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 20 menit.
2. Campur dan aduk hingga rata bumbu halus dengan bahan-bahan lainnya serta ikan teri yang sudah dilumuri tadi.
3. Siapkan potongan daun pisang yang sudah dibakar sebentar saja di atas api agar layu dan tidak mudah sobek. Tuang adonan teri tadi, bungkus rapih dan semat di kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan kemudian bakar sampai tidak mengandung air. Angkat pepes teri lalu siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

SAWI PUTIH GULUNG

Resep masakan sayur sawi putih merupakan menu sayuran sehat yang enak dan bisa diolah dengan berbagai macam kreasi masakan dari yang sederhana hingga spesial. Daging gulung sawi putih merupakan salah satu olahan sawi putih yang bisa menambah variasi dalam cara memasaknya dengan cita rasa yang enak namun tetap menggunakan bumbu sederhana.

Dibalik manfaat yang dikandungnya, sawi putih memiliki rasa yang lezat sehingga menjadi salah satu sayuran segar yang sangat favorit untuk dikonsumsi, baik sebagai bahan utama maupun bahan pelengkap dalam aneka masakan.

Untuk menambah referensi kita dalam cara mengolah sawi putih, berikut kami bagikan resep membuat sawi putih gulung yang semakin lezat dengan kombinasi isi berupa daging, kentang dan wortel. Oleh karenanya, menu ini bisa bermanfaat sebagai rekomendasi dalam menyusun daftar menu makan keluarga.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging sapi dicincang kasar
• 500 gram wortel dipotong dadu kecil
• 100 gram kentang dipotong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 10 lembar sawi putih dipotong pangkal batangnya sekitar 3 cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada hitam

CARA MEMBUAT SAWI PUTIH GULUNG ISI DAGING :

1. Didihkan air secukupnya kemudian celupkan satu persatu sawi putih hingga layu, angkat dan rendam sebentar dengan air dingin lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi lalu masak sampai berubah warna sambil terus diaduk.
3. Masukkan wortel dan kentang, aduk-aduk hingga sayuran layu dan tercampur rata serta beri garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai kering dan matang lalu angkat.
4. Ambil satu helai sawi putih, tuang 2 sendok makan atau secukupnya adonan isi kemudian lipat dan gulung dengan rapih serta semat dengan lidi. Kukus selama 20 menit, angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

BAKWAN SAYUR GORENG

Resep Bakwan Sayur Goreng Renyah dan Gurih. Bakwan goreng sayuran atau sebagian daerah menyebutnya dengan bala-bala sering dijumpai sebagai jajanan aneka gorengan populer dari abang-abang di pinggiran jalan atau kaki lima.

Gorengan dari adonan sederhana ini memiliki tekstur yang garing renyah dan rasanya pun sangat enak dan gurih walaupun cara membuat bakwan sayur enak dan renyah memang cukup mudah.  Makanan ini biasa dijadikan sebagai menu cemilan yang dihidangkan bersama cabe rawit atau pelengkap makan nasi.

Bakwan sendiri juga sebagai sebutan makanan dengan jenis yang berbeda di beberapa daerah lain. Bakwan yang dimaksud kali ini adalah adonan tepung yang terbuat dari campuran terigu dan air beserta bumbu-bumbu yang kemudian dikombinasikan dengan aneka sayuran lalu digoreng garing atau lebih dikenal dengan sebutan bakwan sayur.

RESEP BAKWAN SAYUR

Sementara itu tambahan telur pada adonan akan membuatnya semakin renyah dan gurih. Sedangkan bahan lainnya yang biasa digunakan untuk membuat bakwan adalah udang, jagung, tahu, daging, kornet dan lain sebagainya.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram kol diiris tipis
• 100 gram wortel diiris berbentuk batang korek api
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 3 batang seledri diiris kecil-kecil
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR ENAK RENYAH :

1. Siapkan wadah lalu campurkan terigu, telur, bumbu halus, air, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masukkan kol, wortel, daun bawang dan seledri serta aduk lagi hingga rata.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, tuang 1 sdm penuh adonan hingga terendam lalu goreng hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

ES KACANG MERAH

Resep Es Kacang Merah Segar Manis dengan Susu. Kesegaran es kacang merah ternyata tidak kalah dengan enak dan segarnya menikmati minuman dingin lainnya dalam resep es kacang hijau. Minuman ini sangat populer di Manado, Palembang, Bangka, Medan dan mungkin beberapa daerah lainnya dengan variasi penyajiannya masing-masing.

Cara membuat kuah segarnya memakai susu dan variasi rasa coklat bubuk sebagai cita rasa dari es kacang merah empuk kali ini. Sedangkan penyajian terakhir diberi siraman susu kental manis sesuai selera yang bertujuan sebagai pengatur rasa manis yang kita inginkan.

RESEP ES KACANG MERAH SUSU
Bahan :

• 250 gram kacang merah
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 sdm gula merah
• 1 liter air
• 1 sdm coklat bubuk atau sesuai selera lalu diseduh dengan 100 ml air
• 300 ml susu cair atau 5 sdm susu bubuk diseduh dengan 300 ml air
• 1 sdm tepung maizena
• potongan buah mangga atau nangka
• pecahan es batu atau es serut
• susu kental manis untuk topping sebagai pengatur rasa manis yang diinginkan

CARA MEMBUAT ES KACANG MERAH

1. Siapkan kacang merah yang sudah empuk yang biasanya sudah direndam pada sehari sebelumnya. Rebus kacang merah yang sudah direndam satu hari tersebut dengan 1 liter air hingga matang dan benar-benar empuk.
2. Setelah matang empuk kemudian masukkan garam, gula pasir, gula merah, vanili dan coklat bubuk yang sudah dilarutkan. Aduk rata dan masak hingga matang lalu matikan api dan sisihkan.
3. Aduk rata susu cair dengan maizena lalu nyalakan api sambil terus diaduk hingga rata dan kuah mengental.
4. Siapkan wadah atau mangkuk saji lalu beri serutan atau pecahan es batu. Masukkan kacang merah dan kuah susu dalam mangkuk saji kemudian beri serutan atau pecahan es batu lagi. Lengkapi dengan serutan atau potongan buah mangga serta terakhir tuang susu kental manis secukupnya di atasnya lalu sajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

KUAH LONTONG SAYUR LABU SIAM

Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi, tidak hanya karena sedang bosan makan nasi putih tetapi beberapa hidangan tertentu memang lebih enak serta biasanya memang menggunakan lontong. Seperti halnya opor ayam merupakan salah satu yang cukup populer sebagai menu lebaran yang menyajikan ketupat atau lontong dengan kuah santan yang enak berempah serta gurih berkaldu.

Tidak jauh berbeda dengan opor adalah sayur lontong labu siam yang dapat juga kombinasikan dengan kacang panjang atau kacang buncis, wortel, nangka muda serta aneka sayuran yang lainnya yang kita suka. Cara membuat kuah lontong sayur ini bisa menjadi pilihan menu baik untuk sarapan atau di saat sedang bosan menyantap nasi bahkan sebagai menu spesial lebaran.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 100 gram labu siam potong korek api
• 100 gram wortel potong korek api
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 2 lembar serai digeprek
• 2 batang daun salam
• 1,3 liter air
• 65 ml (1 bungkus) santan kara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 7 butir bawang merah
• 3 sung bawang putih
• 6 butir kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT KUAH LONTONG SAYUR :

1. Potong-potong dan cuci bersih daging ayam kemudian rendam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang air dan aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk atau penyedap rasa, gula pasir dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah lalu masukkan wortel, kacang panjang dan labu siam. Aduk rata lalu masak hingga semua matang dan ayam empuk, angkat dan siap untuk disajikan.

Bagi yang ingin pedas, kita bisa membuat sambal sesuai selera secara terpisah sehingga dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga di rumah.

Sebagai referensi, bisa juga mencoba cara membuat sambal sederhana berikut ini, yaitu dengan bahan 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera lalu rebus dengan air secukupnya hingga layu. Kemudian haluskan atau blender dengan 100 ml air, beri 1/4 sdt cuka dan 1/4 sdt garam lalu aduk hingga rata. Sajikan lontong atau ketupat dengan kuah sayur beserta pelengkap penyajian yang lain sesuai selera.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

GONGSO AYAM SUWIR BUMBU MERAH

Gongso kali ini menggunakan bahan ayam suwir serta dimasak secara sederhana dengan perpaduan bumbu kecap dan cebe merah sehingga memiliki cita rasa manis dan sedikit pedas. Salah satu variasi resep tumisan ayam suwir ini bisa menambah daftar cara memasak menu masakan rumahan yang enak untuk menu makan sehari-hari.

Gongso dikenal sebagai istilah memasak tumis bagi masyarakat jawa dengan bermacam-macam kreasi hingga variasi bahan yang digunakan tak terkecuali daging ayam. Beriktu resep memmbuat gongso ayam suwir yang enak dengan penggunaan bumbu-bumbu yang sederhana.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng

CARA MEMBUAT GONGSO AYAM BUMBU MERAH :

1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan dahulu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan saus tiram, kecap manis, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk hingga rata, setelah itu masak hingga bumbu meletup-letup dan kental.
3. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga tercampur rata dan menyerap serta mengering kemudian dan siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

MANGUT LELE BUMBU KUNING PEDAS

Masakan yang diminati dengan bumbu mangutnya adalah mangut lele sebagai menu kuliner yang populer di jogja. Ikan lele merupakan salah satu variasi jenis ikan yang enak untuk dimasak dengan bumbu mangut baik lele goreng dan juga panggang atau ikan lele asap sehingga cita rasanya akan berbeda pula. Pada kreasi sederhana kali ini, resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat.

RESEP MANGUT LELE

Bahan dan bumbu mangut ikan lele :

• 1 kg ikan lele
• 1 buah jeruk nipis
• 2 buah serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 3 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah cabe merah besar dipotong-potong 2 cm
• 1 sdm gula merah
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 500 ml air
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• minyak goreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar
• 1 jari kunyit
• 2 cm kencur
• 2 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah setan

CARA MEMBUAT MANGUT LELE :

1. Bersihkan ikan termasuk bagian dalam ikan (isi perut) dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupmya sekitar 15 menit. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, cabe merah, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang air serta masukkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata.
3. Tuang santan dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk rata lalu masak sekitar 5 menit hingga bumbu menyerap, matikan api dan siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

LAKSA KUAH AYAM BUMBU ONCOM KHAS BOGOR

Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah enak bumbu oncom yang dihidangkan bersama bihun dan toge serta sangat cocok disajikan sebagai kuah lontong ataupun potongan ketupat. Laksa ayam karena menggunakan ayam sebagai bahan kuahnya dan termasuk dalam cara membuat laksa enak dengan menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana.

RESEP LAKSA BOGOR
Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam dicuci bersih, lumuri air perasan 1 buah jeruk nipis 15 menit
• 100 gram oncom dibakar lalu hancurkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu digeprek
• 2 bks (130 ml) santan kara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
• 1200 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 cm kunyit

CARA MEMBUAT LAKSA :

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum lalu masukkan daging ayam. Aduk rata hingga setengah matang lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
2. Setelah ayam empuk dan matang, angkat daging ayam dan tiriskan lalu suwir-suwir setelah cukup dingin. Sementara kuah rebusannya ditambahkan dengan oncom bakar dan santan. Aduk-aduk rata agar santan tidak pecah dan matikan api setelah semuanya matang.
3. Siapkan mangkuk atau piring saji, letakkan bihun, toge dan suwiran ayam kemudian siram dengan kuahnya. Lengkapi penyajian dengan telur rebus dan daun kemangi serta sambal saat laksa dihidangkan.

Saran Penyajian :

• 3 buah telur rebus dibelah dua
• 100 gram toge disiram air panas, tiriskan
• 1 bks (130 gram) bihun direndam air panas, tiriskan
• daun kemangi dipetik daunnya saja
• bawang merah untuk taburan

Sambal : 10 buah cabe rawit merah, 1/4 sdt cuka, 1/4 sdt garam dan 100 ml air. Rebus cabe rawit dengan air secukupnya hingga layu, angkat dan tiriskan lalu haluskan atau blender dengan 100 ml air. Tambahkan garam dan cuka serta duk hingga rata.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

SAMBAL NANAS ASAM PEDAS

Sambal dengan menggunakan nanas sebagai bahan utamanya merupakan kombinasi dari rasa tersebut yang dipadukan lagi dengan rasa pedas sehingga menjadikan hidangan yang enak disantap serta dapat membantu meningkatkan selera makan. Mengkonsumsi nanas terkadang membuat gatal di lidah atau tenggorokan dikarenakan kandungan kalsium oksalat. Tips sederhana cara mengolah nanas biasanya dengan membersihkan juga mata mata nanas, selain itu juga menyisihkan bagian tengah nanas yang mengandung asam oksalat yang lebih tinggi agar tidak gatal di lidah atau bisa juga direndam sebentar dengan air garam untuk menetralisasi asam supaya bisa langsung dikonsumsi tanpa rasa gatal.

RESEP SAMBAL NANAS

Bahan dan bumbu :

• 1 buah (400 gram) nanas
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 sdt terasi udang bakar
• 1/2 sdt gula merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL NANAS

1. Kupas kulit dan bersihkan dari mata mata nanas mengikuti alur melingkar miring atau menggunakan alat pemotong nanas. Baung tulang tengahnya kemudian potong-potong nanas sesuai selera.
2. Ulek semua bahan lainnya hingga halus, aduk rata lalu masukkan potongan nanas. Aduk lagi hingga rata, sambal nanas sudah siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

CUMI ASIN KECAP PEDAS SAUS TERIYAKI

Olahan cumi asin atau cumi yang dikeringkan atau diawetkan ini bisa menjadi salah satu menu hidangan favorit keluarga. Cara memasak cumi asin yang enak dengan bumbu yang sederhana bisa menggunakan resep praktis di bawah ini dengan bumbu kecap pedas dan saus teriyaki. Tips mencuci asin cumi, merendam air panas serta memasaknya dengan singkat merupakan cara mudah agar cumi asin tidak keras dan alot serta mengurangi rasa asin. Untuk rasa pedas yang spesial menggunakan cabe gendot atau bisa menggunakan cabe lainnya seperti cabe hijau atau sesuai selera.

RESEP CUMI ASIN KECAP PEDAS
Bahan dan bumbu :

• 150 gram asin cumi
• 3 buah cabe gendot atau cabe lainnya dipotong kecil-kecil
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam atau sesuaikan selera
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
• 100 ml air
• minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMASAK CUMI ASIN KECAP PEDAS

1. Cuci bersih dengan air mengalir kemudian rendam asin cumi pakai air panas yang baru dididihkan, diamkan sejenak sekitar 10 menit.  Setelah itu cuci bersih kembali dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe gendot hingga harum. Masukkan potongan cumi lalu tuang air, garam, merica dan kaldu bubuk sambil aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan kecap dan saus teriyaki lalu aduk rata dan masak sebentar hingga matang menyerap dan kuah agak menyusut. Angkat masakan tumis cumi asin dan siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

UDANG BALADO MERAH PEDAS

Daging udang memiliki cita rasa yang khas dan gurih sedangkan bumbu balado padang sangat diminati karena rasa pedas sudah sangat akrab di lidah sehingga hampir menjadi hidangan wajib dalam melengkapi menu makan. Membuat sambal yang disatukan dengan masakan tentu menjadi pilihan praktis apalagi rasanya sangat pas di lidah.

RESEP UDANG PEDAS BALADO
Bahan dan bumbu :

• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 1 sendok teh gula merah
• 2 cm lengkuas digeprek
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 6 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT UDANG BALADO PEDAS :

1. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan lengkuas hingga wangi. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna lalu tuang air, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
2. Selanjutnya aduk hingga rata lalu masak hingga kuah menyusut, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

AYAM BUMBU RUJAK ENAK PEDAS SPECIAL

Variasi cara membuat ayam bumbu rujak kali ini merupakan kreasi olahan ayam goreng yang kemudian dimasak dengan bumbu rujak yang enak dan pedas. Sedangkan tahap akhir sebelum penyajian, ayam dibakar atau panggang sebentar agar bumbu lebih menyerap dan sangat beraroma sehingga menjadi hidangan ayam bakar bumbu rujak pedas yang special gurih dan lezat. Resep masakan ayam bumbu rujak ini populer sebagai salah satu menu kuliner khas Jawa Timur. Bahan-bahan yang digunakan membuat masakan ini memiliki perpaduan cita rasa pedas, manis dan gurih beserta campuran rempah yang benar-benar menggugah selera.

Persiapan Bahan dan Bumbu Ayam Bumbu Rujak

• 1 kg daging ayam dan 1 buah jeruk nipis untuk lumurannya
• 400 ml air
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan kara
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
• 1 sdm penuh gula merah
• 5 sdm air asam jawa
• 2 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 15 buah cabe merah keriting
• 20 buah cabe rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak

1. Daging ayam dipotong-potong menurut selera dan cuci hingga bersih lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Goreng potongan ayam dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang air, garam, kaldu bubuk dan gula merah serta aduk dengan rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah kemudian masukkan air asam jawa sambil diaduk rata. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
4. Bakar atau panggang ayam sebentar beserta baluran bumbunya baik di atas bara api atau alat pemanggang di atas kompor maupun dengan menggunakan teflon karena tujuan pembakaran selain bumbu akan lebih menyerap juga supaya aromanya semakin sedap sehingga rasanya lebih lezat untuk disantap. Sajikan ayam bumbu rujak yang dilumurkan kembali dengan semua bumbu yang tersisa.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

GADO GADO SIRAM BUMBU SAUS KACANG

Hidangan campuran sayuran ini dikenal dengan sebutan gado-gado, selain bermacam variasi sayuran atau bahan yang bisa digunakan juga terdapat variasi resep bumbu gado-gado enak yang dapat memberikan cita rasanya menjadi berbeda pula. Perpaduan aneka macam sayuran rebus dan mentah yang dicampur menjadi satu lalu disiram bumbu/ saus kacang ini selain bisa dimakan seperti salad juga enak disajikan bersama nasi putih ataupun lontong. Menu gado-gado sudah sangat populer di nusantara dengan berbagai variasi cara membuatnya, baik di jakarta dengan gado-gado betawi maupun di daerah-daerah lainnya. Bahkan kita juga sangat mengenal dengan variasinya yang sejenis seperti pecel sayuran, lotek dan ketoprak atau yang lainnya.

RESEP GADO-GADO SIRAM BUMBU KACANG

Bahan sayuran yang digunakan dalam makanan tradisional ini tentunya dapat sesuai dengan selera, adapun untuk referensi beberapa jenis sayur yang biasa digunakan diantaranya adalah sbb :

• 1 ikat selada air dipotong-potong lalu rebus
• 3 lembar daun selada bokor diiris tipis
• 50 gram kacang panjang dipotomg-potong lalu rebus
• 100 gram kol diiris-iris lalu rebus
• 250 gram toge dibuang ekor lalu rebus sebentar
• 50 gram pare atau paria dibuang biji lalu potong-potong dan rebus
• 4 buah tahu putih kecil dipotong-potong dadu lalu goreng matang
• 150 gram tempe dipotong korek api lalu goreng kering
• 2 buah mentimun dipotong-potong

Sedangkan resep membuat saus sambal kacang atau bumbu kacang gado gado adalah :

• 150 gram kacang tanah digoreng lalu haluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 2 cm kencur dihaluskan
• 6 buah cabe merah besar dihaluskan
• 65 ml santan kara
• 500 ml air
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 3 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt penyedap
• minyak untuk menumis

Pelengkap penyajian :

• sambal : 10 buah cabe rawit merah direbus dahulu kemudian dihaluskan (blender) dengan 50 ml air
• emping atau kerupuk
• bawang goreng untuk taburan
• potongan telur rebus

CARA MEMBUAT GADO GADO SIRAM SAUS KACANG :

1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan terasi, gula merah, air asam jawa dan air lalu aduk rata. Masukkan santan, kacang tanah halus serta garam dan penyedap sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
2. Kemudian masak hingga kuah mengental sambil aduk sesekali saja, setelah matang mengental matikan api lalu angkat dan tuang dalam mangkuk saji.
3. Tata aneka sayuran dalam piring saji termasuk tahu dan tempe lalu hidangkan dengan siraman saus kacang beserta pelengkap penyajiannya. Irisan kentang rebus lalu goreng dan potong-potong ataupun irisan tomat juga bisa menambah spesial cita rasanya.
4. Saus kacang sebaiknya dipisahkan dahulu sebelum dicampur dengan sambalnya sehingga bagi yang tidak ingin pedas juga bisa ikut menikmatinya.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

SEBLAK MIE ENAK PEDAS

Dalam perkembangannya tidak hanya kerupuk saja untuk bahan seblak tetapi bermacam-macam bahan dapat dikreasikan dengan menggunakan bumbu seblak dengan ciri khas pemakaian cabe untuk rasa pedas (seuhah dalam istilah gaul Sunda untuk menyatakan pedas), bawang dan kencur sebagai penetral panas serta untuk menambah segar rasanya. Cara membuat seblak mie juga bisa menambah alternatif bagi kita untuk variasi olahan mie instan dengan rasa sesuai selera karena bumbu praktis dari mie instanlah yang kita gunakan selain bumbu khas seblak. Pada kesempatan kali ini adalah menggunakan mie instan kuah walaupun kita mungkin juga bisa menggunakan mie goreng mie kuning basah ataupun jenis yang lainnya.

RESEP SEBLAK MIE

Tambahan kreasi lainnya adalah campuran bahan sosis dan siomay supaya lebih mantap, sedangkan bumbu seblak yang digunakan merupakan bumbu sederhana dan praktis dimana takaran atau ukuran cabe rawitnya bisa kita sesuaikan dengan selera pedas seuhah masing-masing. Selain sebagai menu cemilan, seblak mie enak pedas juga dapat kita hidangkan bersama nasi putih untuk menambah selera makan.

Bahan dan bumbu seblak mie instan :

• 2 bungkus mie instan direbus lalu angkat dan tiriskan
• bumbu mie instan
• 2 buah sosis sapi dipotong serong
• 50 gram siomay kering kecil
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah/ setan (cengek domba) dan tambah bila terasa kurang
• 1 cm kencur
• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SEBLAK MIE INSTAN PEDAS

1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, bumbu mie instan, potongan sosis sapi dan siomay kering lalu aduk rata.
2. Masukkan mie instan yang sudah direbus tadi, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan kering. Matikan api lalu angkat dan siap dituang dalam piring saji untuk dihidangkan.

Anda dirumah saja, tetapi ingin berbisnis?

Masih belum punya ide?

Masih belum berani jadi orang sukses?

Yuk klik DISINI dan rubah hidup anda sekarang juga!!

No commentsRead more

SEBLAK BASAH PEDAS KHAS BANDUNG

Enak dan pedas seuhah kuliner spesial dari Bandung. Menyajikan makanan untuk camilan sederhana bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi seblak basah enak yang satu ini yang termasuk dalam aneka jajanan populer khas Bandung atau masyarakat Sunda pada umumnya.

Seblak basah merupakan varian selain kerupuk seblak kering. Walaupun saat ini di warung-warung penjual seblak, telah ditemukan banyak kreasi pada variasi bahan dan bumbu seblak, cara membuat seblak basah original dari bahan kerupuk tetap menjadi santapan favorit karena enak dan berasa kenyal-kenyal lembut di mulut.

Bagi orang Bandung mungkin tak asing dengan gambar seblak di bawah ini. Sedangkan bagi yang berminat ingin mencoba dan mencicipinya, silahkan simak resep membuat seblak basah dari kerupuk yang saat ini sudah dikenal luas.

Jenis kerupuk yang biasa digunakan adalah kerupuk yang dikenal dengan sumber sari atau kerupuk aci (kanji/ tapioka). Macam-macam kerupuk ini sering dipakai buat pelengkap hidangan bubur ayam, lotek, nasi goreng dan aneka jajanan lainnya bisa berwarna merah, orange, kuning, putih, belang dan sebagainya.

Kerupuk untuk seblak adalah yang masih mentah atau belum digoreng kemudian dimasak beserta bumbu seblak atau direbus dahulu secara terpisah atau juga bisa direndam air panas saja untuk seblak kerupuk yang tidak ingin terlalu lembek.

RESEP SEBLAK BASAH TELUR
Bumbu seblak aslinya terdiri dari bawang, cabai dan kencur sebagai ciri khasnya, selain itu tentu kita dapat mengkreasikannya tergantung selera bahkan dengan level spesial super pedas bila mau.

Di samping variasi bumbu dalam resep seblak basah, kita juga dapat mencampurkan bahan dasar kerupuk dengan kombinasi atau perpaduan bahan lainnya seperti pemakaian telur dalam cara membuat seblak enak di bawah ini atau sering disebut dengan seblak telor. Persiapan bahan dan bumbunya adalah sebagai berikut :

• 125 gram kerupuk aci belang atau sesuai selera
• 1 buah telur dikocok lepas
• 200 ml air mendidih
• 100 ml air untuk tumisan bumbu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
• minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 8 buah cabe rawit merah
• 8 buah cabe keriting merah

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TELUR :

1. Rendam kerupuk dengan air yang sudah dididihkan kurang lebih selama 15 menit, angkat dan tiriskan (buang airnya).
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata kemudian masukkan kocokan telur dan aduk-aduk lagi supaya merata hingga berbulir.
3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi, aduk rata hingga kuah mengering dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP KERUPUK SEBLAK BASAH

Resep dan cara membuat seblak basah kerupuk campur telur yang pertama di atas adalah update terbaru, sedangkan artikel yang lama masih tetap bisa kita lihat dalam proses pembuatan kerupuk seblak basah enak dan sederhana berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kerupuk aci sumber sari
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• 6 buah cabe rawit merah (cabai setan/ cengek domba)
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH KERUPUK :

1. Didihkan air, masukkan kerupuk, rebus hingga lembek atau rendam air panas saja lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri sedikit air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan kerupuk yang telah direbus lalu aduk lagi hingga rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Anda dirumah tetapi ingin memulai bisnis?

Masih belum punya ide?

Masih takut untuk memulai?

Yuk lihat DISINI, dan ubah hidup anda sekarang juga !!

No commentsRead more

HATI AYAM TUMIS BUMBU KECAP

Resep masakan hati ayam yang ditumis enak dan sederhana perpaduan bumbu kecap berikut ini bisa kita coba untuk menambah variasi olahan menu berbahan dasar ati ayam yang dimasak secara praktis.
Hati ayam sebagai salah satu organ jeroan ini merupakan makanan yang sehat karena beragam nutrisi penting dan tingginya gizi yang dikandungnya memang sangat diperlukan oleh tubuh kita selama tidak dikonsumsi terlalu sering atau dengan porsi secara berlebihan, bahkan untuk kondisi kesehatan tertentu justru sebaiknya menghindarinya dulu.

RESEP TUMIS HATI AYAM KECAP

Hati ayam juga bisa dimasak bersama pasangannya ampela atau aneka jeroan lainnya. Pada kesempatan kali ini kita hanya memakai hanya ati ayam sebagai bahan utamanya, akan tetapi kita juga bisa menggunakan ati ayam beserta ampelanya.

Bahan dan bumbu :

• 4 buah hati ayam
• 1 batang daun bawang dipotong kecil-kecil
• 1 buah tomat diiris-iris kecil
• 3 buah cabe merah besar
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 1 sendok teh gula merah disisir
• 3 sendok makan kecap manis atau sesuaikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk atau penyedap
• 100 ml air
• minyak secukupnya untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS HATI AYAM :

1. Cuci hati ayam dengan air mengalir (air keran) kemudian rebus dengan air bersih secukupnya hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong kecil atau berbentuk dadu, sisihkan sementara.
2. Panaskan minyak secukupnya, setelah cukup panas masukkan bawang merah, cabe merah, bawang putih, bawang daun, daun salam, lengkuas dan jahe lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan hati ayam, aduk-aduk rata kemudian masukkan air, tomat, gula merah, garam, penyedap dan kecap manis.
4. Aduk rata lalu masak hingga matang dan kuah menyusut, matikan api lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Anda dirumah saja, dan ingin memulai berbisnis?

Masih belum punya ide?

Atau masih belum berani jadi wanita mandiri?

Yuk cek link berikut, dan ubah hidup anda sekarang juga di SINI !

No commentsRead more

SAMBAL DABU DABU KHAS MANADO

Dabu dabu adalah salah satu varian sambal khas nusantara yang sangat dikenal sebagai masakan asli Manado atau disebut juga dengan dabu-dabu lilang karena bahan-bahannya diolah dengan cara dipotong-potong. Sambal praktis ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dari kombinasi pedas dan asam yang segar, bahan-bahan yang dipotong atau iris secara tak beraturan tersebut biasanya dilengkapi dengan siraman air jeruk nipis sebelum disajikan.

RESEP SAMBAL DABU DABU MANADO

Penambahan variasi bahan dabu-dabu sendiri tentu bisa kita sesuaikan dengan selera, pada kreasi cara membuat sambal dabu dabu kali ini menggunakan belimbing sayur untuk variasi rasa asamnya yang segar.

Bahan dan bumbu :

• 15 butir bawang merah diiris tipis
• 4 buah cabe merah keriting dipotong kecil-kecil
• 1 buah tomat merah diiris dadu
• 10 buah cabe rawit merah atau hijau dipotong kecil-kecil
• 3 buah belimbing sayur (wuluh) diiris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 5 sendok makan minyak goreng panas

CARA MEMBUAT SAMBAL DABU DABU

1. Cara membuatnya sangat mudah, kita tinggak mencampurkan semua bahan-bahan di atas, jagan lupa beri garam dan gula pasir kemudian aduk rata.
2. Setelah rata, sirami dengan minyak panas serta aduk-aduk lagi supaya lebih merata lalu siap untuk disajikan.

Belum punya ide Bisnis? Masih belum berani jadi wanita Mandiri?

Yuk cek di link berikut dan ubah nasib anda sekarang juga ! 

klik DISINI ya,...

No commentsRead more